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Ceviche sierra ahumada

Ingredientes: 1 cebolla morada 1 limón 1 pimiento rojo 1 ají verde Cilantro Sal Pimienta…

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Tártaro de langostino

Ingredientes: 200 grs. camarón 200 grs. langostino 1 pepino Mostaza antigua (grano) Mostaza dijon atados…

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Tomaticán de cojinova

Ingredientes: 1 Cojinova 2 choclo grano 1 lata de tomate pelado entero 1 cebolla blanca…

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Sandwich «El apernado» de merluza

Ingredientes: Merluza (500 gramos) Pan rallado (100 gramos) Harina (100 gramos) Huevo (1 unidad) Aceite…

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Jurel frito con puré de arvejas

Ingredientes (5 personas): 5 filetes de Jurel fresco 1 cucharada de salsa de soya ½…

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Pastel de jibia

Ingredientes: 1 kilo Jibia 3 pan marraqueta 1 litro de leche entera 500 grs. de…

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Choritos apanados con salsa de tomate picante

Ingredientes: Pan rallado Hinojo fresco Eneldo fresco Estregón fresco Yemas de huevo Preparación: 1. Para…

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