Ingredientes:
- Merluza (500 gramos)
- Pan rallado (100 gramos)
- Harina (100 gramos)
- Huevo (1 unidad)
- Aceite (1/2 litro)
Para la ensalada chilena:
- Tomate (2 unidades)
- Cebolla (1/2 unidad)
- Cilantro (1/4 paquete)
- Ají verde (1 unidad) Opcional
- Sal (a gusto)
- Mayonesa
- Pan (10 unidades)
Instrucciones
1. Picar fina la Merluza y dar forma, después apanar a la inglesa con harina, huevo y pan rallado. Luego freír.
2. Hacer la ensalada a la chilena (mezclar tomate, cebolla, ají verde, cilantro y sal a gusto).
3. Abrir el pan rellenar con la merluza apanada y poner la ensalada a la chilena y mayonesa a gusto.